Om producenten

Clement Chazalettes startade sitt Vermouthhus 1876 efter att ha varit produktionschef på Martini i många år. Detta gör Chazalettes till en av de historiska Vermouthhusen från Turin. Med sin egna Vermouth skapade Clement en ny stil av Vermouth som sedan kom att klassas som Vermouth di Torino. I början av 1900-talet var Chazalettes en av de högst ansedda producenterna med kunder över hela världen och speciellt av drottningen av Savojen som utsåg Chazalettes till hovleverantör 1907, därav namnet ”della Regina” på flaskorna. Under 2:a världskriget bombades Chazalettes och efter kriget kunde man återuppta sin produktion men då i mindre skala. Vermouthproduktionen höll i sig till 1970-talet innan den lades ned till förmån för likörer. 2016 får familjen Bava erbjudande att köpa Chazalettes av arvtagaren till familjen som vill se de gamla Vermouthrecepten komma till liv igen. Bava är en mycket välkänd och etablerad vin och Vermouthproducent i Piemonte och en ny historia för Chazalettes tar sin början.