Marziano Abbona Papà Celso Dogliani Organic
Årgång: 2021
Druva: 100% Dolcetto
Land: Italien
Region: Piemonte
Alkohol: 14,5%
Volym: 750ml
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751031
Pris: 209 kr ex.
KARAKTÄR
Inbjudande och Intensivt fyllig doft av mörka bär och kryddiga lakritstoner. Smaken har lager på lager av mörk frukt med välbalanserad strävhet och mjuka syror med en lång eftersmak.
OM VINET
Abbonas flaggskeppsvin Papà Celso är dedikerat till minnet av Marziano Abbonas far, Celso Abbona, som själv planterade varenda vinranka i vingården Doriolo i Dogliani. Vinstockarna som Celso planterade har hunnit blivit närmare 90 år gamla och snittåldern för rankorna är 60 år. Vingården har brukats enligt ekologiska principer i 20 år men det var inte förrän med aktuella årgången 2021 som man lät certifiera vinet. Efter avstjälkning, krossas druvorna och får spontanjäsa med lokal jästkultur i 22 dagar. Vinet får sedan mogna på 70 hektoliters ovalformade betong och lertankar, så kallade ägg, i 3-4 månader.
Om producenten
Marziano Abbona är en hyllad producent med odlingar i Dogliani, Monforte d’Alba och Novello. Familjen Abbona har odlat vin i generationer och redan tidigt fick man ett gott rykte för sin viner då man tog Piemontes doldisdruva Dolcetto till en högre nivå. Under tidigt 80-tal, långt innan den stora Barolotrenden fick sitt genombrott, köpte Marziano Abbona d.y. mark i de bästa lägena som senare blev klassificerade som Barolo Cru. I dag är det de två döttrarna Mara och Chiara som driver familjegården med överseende av pappa Marziano.
Upptäck mer från
Marziano Abbona
