Alsina & Sarda Cava Mas d’Alsina Brut Nature Reserva
Druva: 65% Chardoonay, 20% Xarel-lo, 15% Parellada
Land: Spanien
Region: Pènedes
Alkohol: 12%
Volym: 750ml
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751135
Pris: 145 kr ex.
KARAKTÄR
En mogen och komplex doft av gula äpplen, päron, aprikos med inslag av brioche och nötter. Smaken är elegant med balanserade rostade toner till en frisk syra och mogen fruktighet.
OM VINET
Druvorna till Mas d’Alsina skördas från 25 till 30-åriga vinrankor i de vingårdslägena som ligger på högst höjd. Druvorna pressas varsamt och sedan får Chardonnaydruvorna alkoholjäsa på ekfat vilket bidrar till vinets karaktär. Den andra jäsningen sker i flaska enligt traditionell metod och vinet ligger extra länge på sin jästfällning, minst 20 – 24 månader, innan degorgering. Mas d’Alsina är en Brut Nature vilket innebär att inget socker är tillsatt. Endast en restsockerhalt på 1 gram per liter finns naturligt i vinet.
Om producenten
På Alsina & Sarda har man odlat druvor sedan 1862, vilket gör dem till en av de äldsta familjeägda vingårdarna i Pènedes. Allt började med odlingar av druvor till stilla viner i vingårdsläget Finca Cal Janes och så sent som 1982 började man producera och sälja Cava under eget namn. I dag äger Alsina & Sarda 9 olika ”Fincas” med totalt 40 hektar vinodlingar. Man arbetar sedan flera år tillbaka med hållbar odling och flera av deras vingårdar och viner är ekologiskt certifierade. Målet är att hela produktionen ska vara ekologisk certifierad inom ett par år. .
Upptäck mer från
Alsina & Sarda
