Covides Viñedos Xènius Cava Brut
Druva: Xarel-lo, Macabeo, Parellada
Land: Spanien
Region: Pènedes
Alkohol: 12%
Volym: 750ml
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751059
Pris: 99 kr ex.
KARAKTÄR
Elegant och frisk doft med fruktiga citrustoner och inslag av gröna äpplen. Smaken är harmoniskt balanserad med frisk syra, fräsch frukt och en lätt ursprungstypisk bitterhet i avslutet.
OM VINET
Terra Terrae produceras av druvor från Covides ekologisk odlingar i deras bästa lägen. Dessa lägen har en kalkrik jordmån från de floder som rinner längs vingårdarna. Efter en andra jäsning i flaskan får vinet ligga extra länge på sin jästfällning vilket bidrar till den mogna frukten och brödigheten i smaken. Denna Cava har en dosage på 8 gram per liter.
OM PRODUCENTEN
I början av 60-talet gick ett antal vingårdar i Pènedes ihop för att bilda ett eget kooperativ där de tillsammans kunde producera Cava med full kontroll över produktionen och slutresultatet. I dag är Covides Viñedos det största koopertivet i området med över 700 medlemmar och 2000 hektar vinodligar. Redan tidigt införde man ett hållbart miljötänk i sin produktion och idag är flera viner ekologiskt certifierade.
Upptäck mer från
Covides
