Dampt Frères Chablis Grand Cru Les Preuses
Årgång: 2019
Druva: 100% Chardonnay
Land: Frankrike
Region: Bourgogne - Chablis
Alkohol: 13%
Certifiering: Hållbar
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751160
Volym: 750ml
Pris: 549kr ex.
KARAKTÄR
Härligt djup doft av mogna gröna äpplen, päron och vita blommor med friska toner av lime, mineral och en lätt brödighet. Smaken är generös med lager av frukt och en balanserad frisk syra och påtaglig mineralitet i eftersmaken.
OM VINET
Les Preuses är en av de berömda Grand Cru sluttningarna i Chablis. Med en vingårdsareal på endast 12 hektar vilket gör Preuses till en av de minsta Grand Cru-lägena. Här odlas druvorna i ett sydvästläge vilket ger maximalt med soltimmar under dygnet. Jordmånen består av den för Chablis berömda Kimmeridigian jorden som är full med kalksten som ger den höga mineraliteten i vinerna. Dampt skördar druvorna för hand vid perfekt mognad och efter alkoholjäsningen får vinet genomgå malolaktisk jäsning för att sedan mogna på sin jästfällning i 12 månader.
Om producenten
De tre bröderna Dampt driver tillsammans familjens vingård i Collan strax utanför staden Chablis. Vinodlartraditionen i familjen kommer från pappa Bernard som var medlem i kooperativet La Chablisienne. För att garantera sina söners framtid, köpte och planterade Bernard vingårdar och när sönerna tog över verksamheten fullt ut 1993 fortsatte man att förvärva mark. I dag förfogar man över närmare 60 hektar som producerar 900 000 flaskor. Samtliga viner är hållbarhetscertifierade enligt HEV och vissa viner är även ekologiskt certifierade.
Upptäck mer från
Dampt Frères
