Dampt Frères Chablis Vieilles Vignes
Årgång: 2021
Druva: 100% Chardonnay
Land: Frankrike
Region: Bourgogne - Chablis
Alkohol: 12,5%
Certifiering: Hållbar
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751046
Volym: 750ml
Pris: 199kr ex.
KARAKTÄR
Utvecklad ursprungstypisk doft med toner av frisk citrus, äpplen och mineral. Smaken är tät med en elegant frukt, pigg syra och mineraltoner i eftersmaken.
OM VINET
Dampt Frères Chablis odlas på den för området kända kimmeridge jordmånen skapad av fossil och snäckskal när norra delen av Frankrike låg under havsytan för ca 150 miljoner år sedan. Vieilles Vignes betyder gamla vinstockar och druvorna till detta vin växer på 35 - 80 år eller äldre vinstockar. Efter pressning genomgår druvmusten malolaktisk jäsning och vinet får sedan mogna på ståltank i 10 månader på sin jästfällning innan buteljering.
Om producenten
De tre bröderna Dampt driver tillsammans familjens vingård i Collan strax utanför staden Chablis. Vinodlartraditionen i familjen kommer från pappa Bernard som var medlem i kooperativet La Chablisienne. För att garantera sina söners framtid, köpte och planterade Bernard vingårdar och när sönerna tog över verksamheten fullt ut 1993 fortsatte man att förvärva mark. I dag förfogar man över närmare 60 hektar som producerar 900 000 flaskor. Samtliga viner är hållbarhetscertifierade enligt HEV och vissa viner är även ekologiskt certifierade.
Upptäck mer från
Dampt Frères
