Dominio de Cair Selección La Aguilera
Årgång: 2019
Druva: 95% Tempranillo, 5% Merlot
Land: Spanien
Region: Ribera del Duero
Alkohol: 14,5%
Certifiering: -
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751054
Volym: 750ml
Pris: 225kr ex.
KARAKTÄR
Aromatisk doft av mörka bär, kokta plommon, mörk choklad, läder och cederträ med påtaglig kryddighet från ekfaten. Smaken är fyllig och kraftig med lager av mörk frukt suveränt balanserad av söta tanniner och ett långt intensivt avslut.
OM VINET
Dominio de Cairs vingårdar på totalt 110 hektar ligger omkring den lilla byn La Aguilera i norra Ribera del Duero. Druvorna till Selección La Aguilera kommer från ett enskilt vingårdsläge närmast byn och skördas från vinstockar som är 45-50 år gamla. Skörden sker för hand och efter en dubbel sortering får druvorna macerera och jäsa i 28 dagar. Vinet får sedan mogna på franska och amerikanska ekfat som är 2-3 år gamla i 14 månader. Efter buteljering får vinet mogna ytterligare minst 12 månader på flaska.
Om producenten
Efter att ha ägnat sitt liv åt att bygga upp familjegården Luis Cañas till den status det har idag, togs sig Juan Luis Cañas an utmatningen att sätta upp en ny verksamhet i Ribera del Duero. Efter ett långt letande efter det perfekta läget med den bästa jordmånen fann han vad han sökte i en vingård som ligger på en höjd 800–950 meter över havet. Med högsta fokus på kvalitet i stället för kvantitet har Juan Luis viner på Dominio de Cair snabbt fått rykte om sig att vara en ny stjärna i Ribera del Duero.
Upptäck mer från
Dominio de Cair
