Dominio de Cair Tierras de Cair
Årgång: 2014
Druva: 100% Tempranillo
Land: Spanien
Region: Ribera del Duero
Alkohol: 15%
Certifiering: -
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751055
Volym: 750ml
Pris: 399 kr ex.
KARAKTÄR
Doften är väl balanserad mellan ekfat och frukt med intensivt inslag av mörk fruktkompott, mörk choklad, läder och söta kryddor. Riklig och fyllig smak med mogen frukt, rostade fattoner och mjuka tanniner som balanseras väl med en bra syra i den långa eftersmaken.
OM VINET
Dominio de Cairs vingårdar på totalt 110 hektar ligger omkring den lilla byn La Aguilera i norra Ribera del Duero. Druvorna till Reserva-vinet Tierras de Cair skördas från 75-åriga vinstockar i två enskilda vingårdslägen, Quintana del Pidio och La Aguilera. Skörden sker för hand och efter en dubbel sortering där de bästa druvorna väljs ut får druvorna macerera och jäsa i ekkar i 42 dagar. Vinet får mogna på nya franska ekfat i 24 månader för att sedan mogna ytterligare minst 18 månader på flaska. Tierras de Cair görs endast i begränsad upplaga om 6000 flaskor per årgång.
Om producenten
Efter att ha ägnat sitt liv åt att bygga upp familjegården Luis Cañas till den status det har idag, togs sig Juan Luis Cañas an utmatningen att sätta upp en ny verksamhet i Ribera del Duero. Efter ett långt letande efter det perfekta läget med den bästa jordmånen fann han vad han sökte i en vingård som ligger på en höjd 800–950 meter över havet. Med högsta fokus på kvalitet i stället för kvantitet har Juan Luis viner på Dominio de Cair snabbt fått rykte om sig att vara en ny stjärna i Ribera del Duero.
Upptäck mer från
Dominio de Cair
