Nicolas Millet Sancerre Les Garennes
Årgång: 2023
Druva: 100% Sauvignon Blanc
Land: Frankrike
Region: Loire - Sancerre
Alkohol: 12,5%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751150
Volym: 750ml
Pris: 259kr ex.
KARAKTÄR
Doften är intensivt aromatisk med gröna toner av fläder, nässlor, äpplen och svartvinbärsblad med inslag av mineralisk karaktär. Smaken har en citruspigg syra med djup fruktighet och lång eftersmak.
OM VINET
Nicolas Millets lott i vingården är på 4 hektar och här odlas druvorna efter ekologiska principer med delar från den biodynamiska läran. Vinstockarna som ar en snittålder på 45 år, växer på den kalkstensrika ”Caillotes” jorden som har sitt ursprung från Jurassic-perioden för ca 150 miljoner år sedan. Druvorna pressas varsamt och man tillsätter inga sulfiter under vinifikationen, vinet innehåller endast de naturliga sulfiter som bildas vid jäsningen. Efter jäsningen får vinet mogna på sin jästfällning i minst 8 månader för att sedan lätt filtreras innan vinet buteljeras med hjälp av gravitationsteknik för att få bort jästfällningen.
Om producenten
Familjen Millets historia som vinodlare i Sancerre går tillbaka till 1800-talet. Då var vingården endast 3 hektar planterad med Gamay och Pinot Noir. Efter phylloxerakrisen planterades vingården om med Sauvignon Blanc. Efter ett antal generationer av vinodlare och vinmakare i familjen tar Nicolas över familjegården 2008 efter att ha studerat oenologi i Beaune. Idag odlas det druvor på ca 15 hektar på 40 olika lägen runt staden Bué och 2020 påbörjades konvertering till ekologisk odling och från och med 2024 kommer vinerna vara certifierade.
Upptäck mer från
Nicolas Millet
