Ca’Viola Barolo Sottocastello di Novello
Årgång: 2018
Druva: 100% Nebbiolo
Land: Italien
Region: Piemonte - Barolo
Alkohol: 14,5%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751029
Volym: 750ml
Pris: 549 kr ex.
KARAKTÄR
Stor och nyanserad doft med fattoner, viol, kryddor, röda bär, torkad svamp, choklad och tobak. Smaken har en fyllig och tät struktur med elegant frukt, silkiga tanniner och ett långt, harmoniskt avslut.
OM VINET
Sottcastello di Novello är en Barolo Cru från kommunen Novello i södra Piemonte. Här äger Ca’Viola en närmare 2 hektar stor vingård på en höjd 450 meter över havet. Vinerna från Sottocastello brukar beskrivas som kraftiga och samtidigt eleganta i sin stil. Under jäsningen låter man 25-30% hela druvklasar jäsa tillsammans med de avstjälkade druvorna. Vinet får sedan mogna 24 månader på stora ekfat och sedan ytterligare 12 månader på cementkar innan buteljering.
Om producenten
Giuseppe ”Beppe” Caviola är en av de mest betydande vinmakarna i Italien. I sitt jobb genom åren som vinmakarkonsult har han lyft och säkerställt kvaliteten hos många välkända vingårdar i Italien och 2002 blev han utnämnd till ”Årets Vinmakare” av den italienska vinbibeln Gambero Rosso. På Beppes vingård i Dogliani produceras ca 60 000 flaskor per år av yppersta kvalitet och hans viner är mycket eftertraktade av Piemonteälskande vindrickare över hela världen.
Upptäck mer från
Ca'viola
