Cordero San Giorgio Apsû Chardonnay
Årgång: 2023
Druva: 100% Chardonnay
Land: Italien
Region: Lombardiet – Oltrepò Pavese
Alkohol: 13,5%
Certifiering: Ekologisk
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751171
Volym: 750ml
Pris flaska: 199 kr ex.
KARAKTÄR
Frisk och elegant doft med inslag av solvarm citrus, tropisk frukt och vita blommor. Smaken är påtagligt fruktig med uppfriskande balanserad och en tilltalande mineralitet i eftersmaken.
OM VINET
Druvorna till Apsû Chardonnay selekteras i vingården och skördas för hand från vingårdslotter på 230 respektive 400 meters höjd över havet. Druvorna pressas hela utan avstjälkning och får sedan vila några dagar på låg temperatur i ståltankar. Musten delas upp mellan stora ekfat och rostfria ståltankar och får sedan jäsa ca 4 veckor. Endast delvis av vinet genomgår malolaktisk jäsning. Vinet får sedan ligga kvar på sin jästfällning i ca 6 månader och genomgå regelbunden ”bâtonnage”.
OM PRODUCENTEN
När Mario Cordoro för några år sedan sålde den världsberömda familjeägda vingården Vietti i Piemonte letade han efter en ny vingård för att fortsätta familjens passion att producera viner av toppkvalitet. Valet blev Tenuta San Giorgio, en 22 hektar vingård planterad med gamla vinstockar i området Oltrepò Pavese i södra Lombardiet. Idag drivs vingården av Marios tre barn som varit uppväxta med faderns värderingar och beslutsamhet om att producera viner av högsta möjliga kvalitet. Oltrepò Pavese DOC har den största odlingsarealen av druvan Pinot Noir i Italien.
Upptäck mer från
Cordero San Giorgio
