Cordero San Giorgio Tiāmat Pinot Nero
Årgång: 2021
Druva: 100% Pinot Nero
Land: Italien
Region: Lombardiet – Oltrepò Pavese
Alkohol: 13,5%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751104
Volym: 750ml
Pris: 199 kr ex.
KARAKTÄR
Doften är utvecklad med aromatisk frukt där toner av röda bär dominerar tillsammans med örtiga och kryddiga inslag. Smaken är medelfyllig med intensiv frukt, friska syror och mjuka tanniner.
OM VINET
Oltrepò Pavese DOC ligger i södra Lombardiet och gränsar till Piemonte och här råder ett milt klimat som passar utmärkt för odling av druvan Pinot Noir. Druvorna till Tiāmat Pinot Nero skördas för hand från 30-åriga vinstockar utspridda på olika små parceller i vingården och varje parcell vinifieras separat. Druvorna avstjälkas men pressas inte utan får kallmacerera hela innan jäsningen sker i ståltankar med daglig överpumpning. Efter jäsningen sker en malolaktisk jäsning i delvis ståltankar och delvis i ekfat där vinet även får mogna i ca 9 månader för att sedan buteljeras och mogna ytterligare 8 månader innan det är färdigt.
OM PRODUCENTEN
När Mario Cordoro för några år sedan sålde den världsberömda familjeägda vingården Vietti i Piemonte letade han efter en ny vingård för att fortsätta familjens passion att producera viner av toppkvalitet. Valet blev Tenuta San Giorgio, en 22 hektar vingård planterad med gamla vinstockar i området Oltrepò Pavese i södra Lombardiet. Idag drivs vingården av Marios tre barn som varit uppväxta med faderns värderingar och beslutsamhet om att producera viner av högsta möjliga kvalitet. Oltrepò Pavese DOC har den största odlingsarealen av druvan Pinot Noir i Italien.
Upptäck mer från
Cordero San Giorgio
