Farina Soave Classico
Druva: 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave
Land: Italien
Region: Veneto - Valpolicella
Alkohol: 12,5%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751125
Volym: 750ml
Pris: 104kr ex.
KARAKTÄR
Vinet har en klar halmgul färg med gröna toner. Doften är frisk och fruktig där toner av gröna äpplen, persika och citrus dominerar med blommiga inslag av fläder och ängsblommor. Smaken är fruktig med frisk syra och mineral med ett lätt mandelbittert avslut.
OM VINET
Soave ligger i ett vackert landskap öster om Verona och här odlas druvorna i sluttningar på kalkrik vulkanjord. Farinas vingårdar ligger på 350 meters höjd och man skördar sina druvor för hand i mitten av september. Efter pressning får druvmusten en kort maceration med druvskalen innan musten dras om för jäsning i ståltankar. Efter ca 10 dagar klaras vinet från jästfällningen och får sedan mogna på rostfria ståltankar.
Om producenten
Med över 100 års historia som vinodlare i Valpolicella, tillhör familjen Farinas vinhus en av de historiska egendomarna i området. Från början arrenderades gården av familjen men på 60-talet fick familjen möjlighet att köpa ut vingården och då börjande den första upprustningen av egendomen och man höjde kvalitetsnivån på arbetet både i vingårdarna och i vinproduktionen. I början av 2000-talet tog den fjärde generationen Farina över och en omfattande modernisering av egendomen började med ett stort fokus på teknisk innovation och hållbarhet. Farina har sedan dess blivit en av de mest respekterade vingårdarna i området med högt anseende både i Italien och internationellt.
Upptäck mer från
Fantini
