Bild 1 av 1
Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Druva: 50% Corvina, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara, 10% Oseleta
Land: Italien
Region: Veneto - Valpolicella
Alkohol: 13%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751121
Volym: 750ml
Pris: 139kr ex.
KARAKTÄR
Intensiv doft där peppriga aromer dominerar med söta körsbär, plommon och toner av lakrits. Smaken går åt det robusta hållet med koncentrerad frukt och en balanserad syra i eftersmaken.
OM VINET
Druvorna skördas på 300 meters höjd över havet i vingårdar längs sluttningar omkring byarna San Pietro in Cariano och Sant’Ambrogio. Efter jäsningen förvaras det rena Valpolicellavinet över vintern i väntan på att druvorna till Amaronevinerna ska torka för att sedan pressas. Pressresterna från de torkade druvorna tillsätts till vinet och en andra jäsning tar vid, s.k. Ripassometoden. Efter den andra jäsningen får vinet mogna en tid på slavonsk ek och sedan ytterligare en tid på flaska innan det är färdigt.
Druva: 50% Corvina, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara, 10% Oseleta
Land: Italien
Region: Veneto - Valpolicella
Alkohol: 13%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751121
Volym: 750ml
Pris: 139kr ex.
KARAKTÄR
Intensiv doft där peppriga aromer dominerar med söta körsbär, plommon och toner av lakrits. Smaken går åt det robusta hållet med koncentrerad frukt och en balanserad syra i eftersmaken.
OM VINET
Druvorna skördas på 300 meters höjd över havet i vingårdar längs sluttningar omkring byarna San Pietro in Cariano och Sant’Ambrogio. Efter jäsningen förvaras det rena Valpolicellavinet över vintern i väntan på att druvorna till Amaronevinerna ska torka för att sedan pressas. Pressresterna från de torkade druvorna tillsätts till vinet och en andra jäsning tar vid, s.k. Ripassometoden. Efter den andra jäsningen får vinet mogna en tid på slavonsk ek och sedan ytterligare en tid på flaska innan det är färdigt.
OM PRODUCENTEN
Med över 100 års historia som vinodlare i Valpolicella, tillhör familjen Farinas vinhus en av de historiska egendomarna i området. Från början arrenderades gården av familjen men på 60-talet fick familjen möjlighet att köpa ut vingården och då börjande den första upprustningen av egendomen och man höjde kvalitetsnivån på arbetet både i vingårdarna och i vinproduktionen. I början av 2000-talet tog den fjärde generationen Farina över och en omfattande modernisering av egendomen började med ett stort fokus på teknisk innovation och hållbarhet. Farina har sedan dess blivit en av de mest respekterade vingårdarna i området med högt anseende både i Italien och internationellt.
Upptäck mer från
Fantini
Druva: Corvina, Merlot, Cabernet Sauvignon
Land: Italien
Region: Veneto
Alkohol: 13%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751177
Volym: 750ml
Pris: 96kr ex.
KARAKTÄR
Fruktiga aromer och doft av mörka körsbär, plommon och mörka bär med inslag av torkade blommor och svartpeppar. Smaken är fyllig och intensiv med djup fruktighet, balanserade tanniner och elegant syra.
OM VINET
Druvorna odlas i olika vingårdslägen där jordmånen är varierande, allt ifrån vulkanisk till lerjordar, beroende på läge och druvsort. Skörden sker för hand i mitten av oktober och efter att druvorna krossats och avstjälkas, kallmecereras juicen med skalkontakt i 5-6 dagar. Efter jäsningen får vinet vila på sin jästfällning med återkommande bâtonnage. Hälften av vinet får sedan mogna på rostfria ståltankar och andra hälften på fat av slavonsk ek.
Druva: 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave
Land: Italien
Region: Veneto - Valpolicella
Alkohol: 12,5%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751125
Volym: 750ml
Pris: 104kr ex.
KARAKTÄR
Vinet har en klar halmgul färg med gröna toner. Doften är frisk och fruktig där toner av gröna äpplen, persika och citrus dominerar med blommiga inslag av fläder och ängsblommor. Smaken är fruktig med frisk syra och mineral med ett lätt mandelbittert avslut.
OM VINET
Soave ligger i ett vackert landskap öster om Verona och här odlas druvorna i sluttningar på kalkrik vulkanjord. Farinas vingårdar ligger på 350 meters höjd och man skördar sina druvor för hand i mitten av september. Efter pressning får druvmusten en kort maceration med druvskalen innan musten dras om för jäsning i ståltankar. Efter ca 10 dagar klaras vinet från jästfällningen och får sedan mogna på rostfria ståltankar.
Årgång: 2022
Druva: 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara
Land: Italien
Region: Veneto - Valpolicella
Alkohol: 15%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751126
Volym: 750ml
Pris kolli: 299 kr ex.
KARAKTÄR
Stor och öppen kryddig doft med typiska inslag av mörka körsbär, körsbärskaramell, torkade plommon och kakao. Smaken är fyllig men elegant med behaglig struktur, mjuka tanniner och lång eftersmak.
OM VINET
Vingårdarna där druvorna till denna Amarone skördas ligger i byn San Pietro in Cariano på 350 meters höjd över havet. Vid skörden från mitten av september, selekteras de bästa druvorna redan i vingården och alla skörd sker för hand. Druvklasarna får sedan torka i ca 90 dagar (Passitometoden) innan de avstjälkas och krossas för maceration i 5 dagar. Efter jäsning i ca 1 månad får vinet mogna i 18 månader på 70% stora fat av slavonsk ek och 30% på små ekfat, barriques. Vinet får sedan mogna ytterligare 6 månader på cementkar innan buteljering.
Druva: 45% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella
Land: Italien
Region: Veneto - Valpolicella
Alkohol: 13%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751122
Volym: 750ml
Pris: 129kr ex.
KARAKTÄR
Fruktig doft med inslag av mörka körsbär, mogna hallon, röda bär och en lätt ton av sötmandel och kryddor. Smaken är medelfyllig och välbalanserad med undertoner av kokt frukt, lätt kryddiga fattoner och mjuka tanniner.
OM VINET
Druvorna skördas på 400 meters höjd över havet i vingårdar omkring byn San Pietro in Cariano. Här har vinstockarna en ålder på 15-40 år och skörden sker för hand i slutet av september. Druvorna avstjälkas och krossas för att sedan jäsa med regelbunden överpumpning. Efter jäsningen får vinet mogna på fat av slavonsk ek i ett år innan buteljering för ytterligare en tids mognad.
Druva: 50% Corvina, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara, 10% Oseleta
Land: Italien
Region: Veneto - Valpolicella
Alkohol: 13%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751121
Volym: 750ml
Pris: 139kr ex.
KARAKTÄR
Intensiv doft där peppriga aromer dominerar med söta körsbär, plommon och toner av lakrits. Smaken går åt det robusta hållet med koncentrerad frukt och en balanserad syra i eftersmaken.
OM VINET
Druvorna skördas på 300 meters höjd över havet i vingårdar längs sluttningar omkring byarna San Pietro in Cariano och Sant’Ambrogio. Efter jäsningen förvaras det rena Valpolicellavinet över vintern i väntan på att druvorna till Amaronevinerna ska torka för att sedan pressas. Pressresterna från de torkade druvorna tillsätts till vinet och en andra jäsning tar vid, s.k. Ripassometoden. Efter den andra jäsningen får vinet mogna en tid på slavonsk ek och sedan ytterligare en tid på flaska innan det är färdigt.
Årgång: 2021
Druva: 70% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara
Land: Italien
Region: Veneto - Valpolicella
Alkohol: 14%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751120
Volym: 750ml
Pris: 159kr ex.
KARAKTÄR
Härligt komplex doft av röda bär, mörka körsbär och plommon med kryddiga och rostade toner från fat. Smaken är fyllig och fruktig med koncentrerad frukt, saftiga tanniner och lång balanserad eftersmak.
OM VINET
Montecorna är ett vingårdsläge i perfekt läge på Masuakullens sluttningar utanför byn San Pietro in Cariano. Här odlas druvorna på stockar med en snittålder på 35 år och efter skörd låter man druvklasarna torka lätt i 20 dagar innan de avstjälkas och krossas. Efter jäsningen förvaras det rena Valpolicellavinet över vintern i väntan på att druvorna till Amaronevinerna ska torka för att sedan pressas. Pressresterna från de torkade druvorna tillsätts till vinet och en andra jäsning tar vid, s.k. Ripassometoden. Efter den andra jäsningen får hälften av vinet mogna ett år på stora fat av slavonsk ek och andra hälften på små ekfat, s.k. barriques.
Druva: 60% Corvina, 25% Rondinella, 15% Molinara
Land: Italien
Region: Veneto - Valpolicella
Alkohol: 12,5%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751124
Volym: 750ml
Pris: 104kr ex.
KARAKTÄR
Fruktig doft där röda bär dominerar såsom körsbär och hallon med blommig inslag av viol och rosor. Smaken är torr med lätt fruktig struktur, mjuk strävhet och balanserad syra.
OM VINET
Bardolino ligger längs Gardasjöns sydöstra strand. Här växer vinstockarna i kalkrik moränjord som tillsammans med ett svalare klimat bidrar till det lättare uttrycket i vinerna. Farina skördar sina druvor för hand och efter avstjälkning och krossning kallmacereras druvorna i två dagar och jäser i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet får sedan mogna en tid på rostfria ståltankar och sedan på flaska innan det är färdigt.
Druva: Garganega, Sauvignon Blanc, Chardonnay
Land: Italien
Region: Veneto
Alkohol: 13%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer:700751176
Volym: 750ml
Pris: 96kr ex.
KARAKTÄR
Frisk och intensiv doft med inslag av tropisk frukt, citrus och vita blommor. Smaken är harmoniskt med härlig fruktighet och balanserad syra.
OM VINET
Druvorna odlas i olika vingårdslägen där jordmånen är varierande, allt ifrån vulkanisk till lerjordar, beroende på läge och druvsort. Skörden sker för hand i mitten av september och efter att druvorna krossats och avstjälkas, pressas druvorna och musten dekanteras från fällningen under 24 timmar. Druvmusten får jäsa i 7 dygn på låg temperatur med utvald jäst där vinet sedan får ligga i kontakt med jästfällningen i rostfria ståltankar med återkommande bâtonnage.
Produktblad