Farina Valpolicella Classico Superiore
Druva: 45% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella
Land: Italien
Region: Veneto - Valpolicella
Alkohol: 13%
Flaska / Kartong: 6 st
Artikelnummer: 700751122
Volym: 750ml
Pris: 129kr ex.
KARAKTÄR
Fruktig doft med inslag av mörka körsbär, mogna hallon, röda bär och en lätt ton av sötmandel och kryddor. Smaken är medelfyllig och välbalanserad med undertoner av kokt frukt, lätt kryddiga fattoner och mjuka tanniner.
OM VINET
Druvorna skördas på 400 meters höjd över havet i vingårdar omkring byn San Pietro in Cariano. Här har vinstockarna en ålder på 15-40 år och skörden sker för hand i slutet av september. Druvorna avstjälkas och krossas för att sedan jäsa med regelbunden överpumpning. Efter jäsningen får vinet mogna på fat av slavonsk ek i ett år innan buteljering för ytterligare en tids mognad.
OM PRODUCENTEN
Med över 100 års historia som vinodlare i Valpolicella, tillhör familjen Farinas vinhus en av de historiska egendomarna i området. Från början arrenderades gården av familjen men på 60-talet fick familjen möjlighet att köpa ut vingården och då börjande den första upprustningen av egendomen och man höjde kvalitetsnivån på arbetet både i vingårdarna och i vinproduktionen. I början av 2000-talet tog den fjärde generationen Farina över och en omfattande modernisering av egendomen började med ett stort fokus på teknisk innovation och hållbarhet. Farina har sedan dess blivit en av de mest respekterade vingårdarna i området med högt anseende både i Italien och internationellt.
Upptäck mer från
Fantini
